巴戟天，是福建南靖、漳州一带道地药材，具有补肾阳、强筋骨、祛风湿、温补气血、开胃健脾的功效。

乾隆三十四年的《本草求真》中记载：“巴戟天，气味辛温，又能祛风除湿，故凡腰膝疼痛、风气水肿等症，服之更为有益。”

肉苁蓉是一种在西北地区沙漠，寄生在梭梭树根部的植物，素有“沙漠人参”的美誉，是传统名贵中药材。具有补肾阳、益精血、润肠道的功效。

在闽南，人们喜爱炖羊肉，用以补益脾肾、温中祛寒。将各15克巴戟天与肉苁蓉用纱布包扎后，同洗净焯水的羊肉、瘦肉，与陈皮、生姜一同放入盅内隔水炖，加入米酒、食盐调味，功效自在“巴戟天炖羊肉”之中。

融汇中华草药，食之本草药膳，当中华大地西北的肉苁蓉，遇上东南沿海的巴戟天，闽南人独有的养生方法就深刻烙印在了这道“巴戟天炖羊肉”之中，脍炙人口的同时，让人蓬生麻中，不扶而直。

【药材与食材】巴戟天、肉苁蓉各15g，陈皮1块，羊肉150克，瘦肉150克，鸡脚1~2个，生姜1块，米酒、盐适量。

【烹调方法】将巴戟天、肉苁蓉用纱布包扎，羊肉、瘦肉洗净切块和鸡脚一起焯水，将中药包、焯过水的肉类、陈皮、生姜、水一同放入盅内隔水炖，加米酒、盐等调味。肉熟后，取出中药包即可食用。

【出处及应用】巴戟天是福建南靖、漳州一带道地药材，本品具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效。