2026年6月21日迎来夏至节气。夏至是一年里阳气升至顶峰的时节，此时太阳几乎直射北回归线，北半球白昼达到全年最长，自此白昼渐短、黑夜渐长，天地间呈现出阳盛至极、阴气始生的阴阳转换格局。

夏至时节午后至傍晚常骤起短时雷阵雨，民间俗称“夏雨隔田坎”。唐代诗人刘禹锡“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”的诗句，正是对这一独特气象的生动写照。盛夏暑湿交织，人体也易受暑湿侵扰，顺应天时做好养生调理尤为重要。

【养生要点】

夏至阳气外浮、暑湿弥漫，受气候影响，人体常会出现头晕乏力、精神倦怠、食欲不振、脘腹胀满等不适。结合传统养生理念，此节气养生以清热消暑、健脾祛湿、消食和胃为核心原则。日常饮食优先保持清淡，多吃杂粮与时令蔬果，冰镇瓜果、冷饮虽可短暂解暑，但切忌贪食，否则会损伤脾胃运化功能；油腻厚味、辛辣刺激的食物也需少食，这类食材易积热生浊，不仅加重肠胃负担，还可能诱发皮肤问题。顺应夏至阴阳消长规律，护住脾胃、清解暑湿，方能平稳度夏。

【药膳养生】

结合夏至的气候特点与养生需求，推荐经典时令药膳绿豆薏仁水鸭汤（引自《夏季清暑食疗方》），汤品清补相宜，是应对夏至暑湿的养生佳品。

【材料组成】水鸭1只，薏苡仁25克，绿豆25克，陈皮少许，食盐适量。

【制作方法】将水鸭处理干净后切块，冷水下锅焯水，大火煮出浮沫后捞出冲洗干净；把薏苡仁、绿豆淘洗干净，与陈皮一同放入砂锅，再加入鸭肉并添足清水。大火煮沸后转小火慢煲2小时，出锅前加入少许食盐调味即可。

烹饪需注意：绿豆不宜煮至过于软烂，否则会破坏营养与清热功效，同时忌用铁锅烹煮绿豆，绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁。

【功效主治】清热解毒、健脾消暑。水鸭性味甘凉，清补而不燥热，能清虚热、利水消肿、消食和胃，且脂肪含量低，易于人体消化吸收；薏苡仁擅长健脾渗湿，可化解体内滞留的湿气；绿豆是夏季经典解暑食材，能清泻暑热、生津止渴。搭配陈皮理气和胃，几类食材相辅相成，可有效改善暑湿困脾引发的大便溏稀、腹胀纳差、头重身困等症状，也可作为湿邪偏重人群的日常调理汤品。

【药膳价值】绿豆薏仁水鸭汤精准贴合夏至“阳盛暑重、湿邪内生”的节气特质，做到清热不伤脾胃、清补不损正气。所用食材均为常见药食同源之物，制作步骤简单，无需专业烹饪技巧，十分适配现代家庭日常饮食。它可以替代夏季重油重辣的菜肴，无论是上班族缓解暑热不适，还是全家日常佐餐调养，都是理想选择。

【生活调节】

夏至时节毛孔张开，阳气溢出体外，消耗过多则会使人体阳气处于内虚状态。因此不宜进行过于剧烈的运动，锻炼的项目以散步、打太极拳、八段锦为好，锻炼的时间最好选择在清晨或傍晚天气较为凉爽的时候进行。运动后，切不可大量饮用冷饮，更不能立即用冷水淋浴。

天热气温高，静心以避暑。嵇康《养生论》中说，炎热时，“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣”。简单来说，就是“夏至心静自然凉”。暑热容易使人烦躁或倦怠，所以要保持神清气和、快乐欢畅、心胸宽阔。切忌情绪大起大落、为小事大发脾气，以免加重甚至诱发心脏疾患。

（福建卫生职业技术学院 罗兰）