□本报记者 刘伟芳

春节，是中国最重要的传统节日。年夜饭，更是一年中最重要的团圆宴，各地都有不同特色的年夜饭美食：腌制腊肉、制作豆腐、杀鸡宰羊……

近年来，随着生活节奏的加快，越来越多人为图省事，选择在外聚餐。然而，今年又有所不同，为疫情防控需求，各地要求“原地过年”，“减少人员聚集”，倡导“年夜饭尽量在家吃”。这一呼吁，也让今年春节的“年夜饭”有了些许不同。

“云上年夜饭” 美味送回家

福建省正餐协会秘书长郑芳介绍，根据福建省疫情防控要求，为减少聚集性聚餐、响应就地过节倡议、响应福建省商务厅号召，省正餐协会积极组织会员单位开展“新春云上餐厅”活动，鼓励减少聚集性聚餐，为群众提供年夜饭 “线上订餐，无接触配送”服务，方便市民采购年夜饭半成品、成品，帮助市民实现“饭店搬回家，美味送到家”。

记者了解到，今年全省各大酒店新推出的“外卖年夜饭”除了有8~10人餐外，还有6~8人份、4人份等多种不同选择，人多人少都能“定制”年夜饭。

自助餐式年夜饭 为“原地过年”提供新选择

“原地过年”的倡议，让不少外来者选择留在福建过年。对此，不少酒店还暖心地推出了自助餐式的年夜饭。

让原地过年的外地朋友、同事可以几个人约起来，到自助餐厅食用年夜饭，畅享环球美食，爱吃什么各取所需，氛围轻松。

这样的新式就餐方式对单身一族或是用餐人数较少的消费者来说，是非常不错的选择。

“宅家学闽菜” 宅家学做年夜饭

不仅如此，福建省商务厅还和福建广电网络高清互动云电视联手打造“闽菜飘香”专区。除了菜品配送外，还提供“宅家学闽菜”烹饪视频，在原有200道闽菜和福建名小吃教学烹饪视频的基础上，新增八闽各地特色年夜饭文化和30道特色菜谱视频，引领群众宅家学做年夜饭。

这个年，也许有不能回家的遗憾，也许有宅家的些许无聊，但也一样能有形式多样的年夜饭，能有温暖的人和食物陪你过年！