秋季该如何养生？收与藏。

中老年人最好的运动方式是什么？走路和游泳。……

福建中医药大学国医堂中医内科专家黄苏萍教授结合“秋收”的季节特点，从饮食调补、运动强体、医疗干预、精神调护四个养生方法告诉人们，科学养生的重要性，引导中老年人健康平安度过“多事之秋”！

无病就是健康吗？

黄苏萍教授指出，人们常认为“无病即是健康”，然而世界卫生组织定义的健康是指生理、心理、社会适应和有道德四个方面全部良好的状况，而不仅仅是指没有生病或者体质健壮。

黄苏萍教授表示，亚健康是介于疾病和健康之间的“中间状态”，亚健康状态多指无临床症状和体征，处于一种机体结构退化、生理功能减退与心理失衡状态。当下转换季，如何做到不生病，平安度过尤为关键。

为此，黄教授按照天人相应的自然规律，阐述了秋收的养生原则，点明了秋季养阴润燥的重要性。

秋季要怎么动才能“强身健体”？

黄苏萍教授强调日常运动养生的原则有四点：1.循序渐进；2.因人而异；3.因时制宜；4.持之以恒。

秋季适合的运动方式：

快步走、慢跑、跳绳、游泳、骑车、登山、太极拳、八段锦、广场舞、健身操、形体操、各种球类等运动方法。

推荐的运动方式：走路与游泳。

黄苏萍教授表示，行走被誉为21世纪最好的锻炼方法之一，不受时间、空间的限制，而且行走速度可快可慢，从而达到不同的健身效果。走路也是减肥的好办法。而游泳则是全身运动，有助于人们达到强身健体的目的。

秋季要怎么吃才能“养阴润燥”？

首先，从饮食原则来看

饮食卫生——首要，防秋季泻；

均衡饮食——多样化，合理均衡；

饮食节制——定时定量，八分饱；

慎食生冷——保护阳气。

其次，饮食要以清润为主

（1）多吃滋阴润燥食物：如银耳、梨子、蜂蜜、猪肺、藕、芝麻、百合、莲子等。

（2）多吃酸味食物：苹果、石榴、葡萄、柠檬、山楂、番茄等。

（3）少食辛辣食物：如大蒜、姜、葱、辣椒、韭菜、大葱、八角、茴香等，油炸食品。

（4）多喝水：注意补充水分，每天最好喝3~4杯水。

要注意的是，脾胃虚寒者不可吃寒凉水果，比如梨等。

推荐食疗：

1.冰糖银耳汤

原料：银耳10克，冰糖适量。

做法：银耳以温水浸泡10分钟，加入冰糖和水，煮沸至银耳烂熟即可。

功用：滋阴润肺。

注意：脾胃虚寒者，可适量加入红枣、桂圆干或枸杞等。

2.鸭梨西米露

原料：鸭梨200克，西米100克，冰糖适量。

做法：将鸭梨洗净，去皮、核切碎，放入锅中，加适量清水，煮30分钟；去梨渣留梨汁；将梨汁再煮沸，加入西米，小火煮至完全透明，最后加入冰糖即可。

功用：补肺润燥。西米有健脾、补肺、化痰的功效，梨有润燥消风、醒酒解毒的功效。

3.杏仁川贝百合粥

原料：杏仁30克，川贝母15克，百合30克，粳米50克。

做法：先将杏仁、川贝母、百合洗净，装入已消毒的纱布袋内，先煮1小时，去渣后放入粳米（洗净），再煮20~30分钟，即可食用。

功效：滋阴润肺。尤为适合慢性支气管炎患者服食。

4.胡萝卜粥

原料：胡萝卜适量，粳米100克。

做法：将胡萝卜用素油煸炒后，加粳米和水一同煮粥。

功效：因胡萝卜煸炒后，胡萝卜素容易在人体内转化为维生素A，故此粥适用于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

推荐食材：

补益脾胃：莲子、山药、茯苓、藕粉、菱角。

补益肾气：核桃、黑豆、黑芝麻。

秋季要怎么“补”才能“滋溢身心”？

从医疗干预方面来看，黄苏萍教授认为膏方作为滋补药品，尤为适宜中老年人在秋冬季节服用。

膏方又名膏剂，是由汤药(煎药)浓缩演变发展而来，它是根据患者体质不同与病情的需要，选择多种药物组成方剂，并将中药饮片经多次煎熬、去渣，将药汁经微火浓缩，再加入一些辅料收膏，形成一种比较稠厚的糊状物，用以长期内服，达到滋补或治病的目的。

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膏方体现的是辨证论治，专人专方的特点，适宜人群较为广泛，主要有三类群体：

1.亚健康人群

2.大病后调补人群

3.慢性病患者：①老慢支、哮喘②胃肠疾病、脂肪肝、结石③四高④骨质疏松⑤更年期综合征⑥失眠等

（福建中医药大学国医堂）