位于泉州中山北路的福建医科大学附属第二医院，前身是始建于1881年的泉州惠世医院，这是闽南地区第一家西医院。院内有一座建成于1917年的惠世医院主楼——“惠世楼”，历经百年沧桑，演绎了无数救死扶伤、悬壶济世的故事。

清末光绪七年（1881年），英国伦敦大学医学博士颜大辟（David Grant）来到泉州，并在此开办了闽南地区第一家西医院，并取名“泉州惠世医院”，意为“普惠世人”。

1934年5月，在惠世女院院址上创建惠世护士学校，1934年9月开学，学制3年3个月；1936年加入中华护士学会，成为注册学校。开创泉州地区现代护理教育先河。

1952年11月，医院设立中共晋江专区第二医院支部委员会。党支部成立后积极培养医护人员，1954年首次发展多名高级职称医生和年轻护士入党。

1952年12月13日，医院从私立的教会医院转变为地区级公立医院，更名为晋江专区第二医院。接办时惠世医院规模居全省首位，病床184张，员工134人。

1973年，医院整建制划归福建医科大学，正式融入国家医学教育体系。

1998年9月，医院成为福建省首批通过卫生部评审的4家三级甲等综合医院之一。

2015年，东海院区投入使用，开启“一院两区”高质量发展的新征程。

“十四五”期间，医院承担国家省级区域医疗中心建设任务、共建国家区域医疗中心，朝着建设“高水平智慧医学中心”的目标奋进，努力为健康中国做出更大贡献。