12月13日，一场茶香四溢的“健康中国 茶香世界”论坛在中国营养师发展大会厦门展会现场惊艳亮相。来自福鼎市的十家龙头茶企组团亮相，品白茶，论营养，对福鼎白茶的保健功效进行现代营养科学注解，以营养赋能白茶产业。

作为本届营养师发展大会的一大创新举措，由福建省茶学会，福建省营养师协会联合首创开展《茶营养师》培训，并与福鼎市茶业协会首倡《白茶营养师》培训，现场三方进行了隆重的签约启动仪式。未来将为福鼎白茶从业者展开一系列系统专业的营养学培训，实现茶与营养职业技能的跨界互动。

作为名茶汇聚的省份和我国重要的产茶区，福建拥有六大茶类中的五个品类，种茶、制茶、饮茶历史悠久。

白茶因其不炒不揉自然萎凋的工艺特性，对人体的降火降压降脂等保健效用突出。

福鼎是中国最大的白茶产区和出口基地，先后荣获“中国白茶之乡”、“中国白茶核心产区”、“中国白茶中心”等称号，素有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”美誉。

2020年福鼎茶产业综合总产值119.53亿元，仅获SC认证的茶叶生产加工企业就达550家，在全国创办营销网点1万多个，提供就业岗位10万余个。目前“福鼎白茶”品牌价值52.15亿元，正成为助力白茶产业升级，实现农业发展、农民增收的重要引擎。

论坛通过专业分析白茶功能、成分，从企业生产的科技化驱动、营养科学对白茶产业的健康赋能、解读白茶的文化内核等角度，进行了观点碰撞与课题分享。

浙江大学茶学系教授屠幼英、中粮营养健康研究院营养与代谢中心副主任应剑分别就白茶的科技创新和茶叶成分功能作了线上专题报告。

现场还为六妙、大沁、裕荣香等十家福鼎白茶企业颁发《茶礼特供商》证书，论坛在氲氤的福鼎白茶品鉴中落幕。

本次论坛由福建省营养师协会、福建省茶叶学会、北京营养师协会、中营华堂教育科技（北京）有限公司联合主办，中国营养学会指导，福鼎市茶业协会承办。

（黄素芬 周千艺 林全龙）