□本报记者 刘伟芳 陈香 周千艺 苏维德 陈昶晔 章立强

5月16日下午，由福建省卫健委主办的全民营养周暨“5·20”学生营养日主题宣传活动在福州启动。

本次活动以线上线下同时参与的方式举办，省卫健委、省疾控中心、农业农村厅、教育厅、体育局、福州市卫健委、营养学会、营养师协会、餐饮烹饪行业协会等单位有关领导出席启动仪式。通过多平台直播，47万余受众在线参与了全民营养周启动会。

省卫健委副主任张国安致辞：近年来，各部门积极贯彻落实《“健康福建2030”行动规划》和《福建省居民营养计划（2017—2030年）》，以普及营养健康知识、优化营养健康服务、完善营养健康制度、建设营养健康环境、发展营养健康产业为重点，大力拓展营养健康发展道路，积极推动健康福建建设。

2017年以来，我省开始参与全国居民食物消费量调查，初步建成了我省居民食物消费量数据库，为分析我省居民的食物消费习惯、营养摄入情况和开展食品安全风险评估奠定了扎实基础。

今年，省卫健委将在全省开展营养健康食堂（餐厅）评选活动。通过评选引导餐饮业增强营养健康意识，提升服务水平。倡导餐饮食品营养标识，推广营养均衡配餐食谱和健康科学烹饪模式，逐步改变传统餐饮理念和饮食习惯，增强居民营养健康意识。

会场上，专家们不断强调“会烹会选 会看标签”，这也是今年营养周的主题。

福建省营养学会副理事长黄芳：最新发布的《中国居民膳食指南（2022）》，是对生命全周期健康人群和有疾病风险的人群提出的健康膳食准则，旨在引导居民科学选择食物，追求终身平衡膳食和合理运动的良好生活方式，维持适宜体重，预防或减少膳食相关慢性病的发生，从而提高我国居民整体健康素质。

福建省营养师协会会长刘彦雯：现在人们有职业生涯规划、金融理财规划，健康膳食也要纳入规划。知“食”会“食”是美好生活的基本技能。建议从看懂营养标签、学会传统烹调技能、营养配餐、按需备餐几个技能着手，提升生活品质。

据悉，活动期间，全省卫生健康部门还将围绕“会烹会选 会看标签”等主题，广泛开展各类营养宣传活动。省营养学会将在学校和医院开展科普宣传；省营养师协会将进入社区开展“膳食达人挑战赛”、“营养惠选行动”等活动。

我省还充分利用福建卫生报等官方媒体资源，以图文、视频、互动展示等各种方式，在各大平台设立全民营养周相关话题、专栏、专号进行传播。通过持续系统的宣传，发动全社会学习营养知识，充分践行“每个人都是自己健康第一责任人”的理念。

活动组织

主办单位：福建省卫生健康委员会

承办单位：福建省疾病预防控制中心、福建省营养学会、福建省营养师协会

协办单位：福建省农业农村厅、福建省教育厅、福建省体育局、福州市卫生健康委员会、福建省广播影视集团融媒体资讯中心、福建省餐饮烹饪行业协会

执行单位：《福建卫生报》社