日前，福建省、湖南省卫生健康委员会联合发布《福建省、湖南省食品安全地方标准 栀子花》（DBS35/011-2025、DBS43/019-2025），这是全国首个跨省协同制定的栀子花食品安全标准，标志着两地特色食品产业迈入“区域联动、标准共建”的高质量发展新阶段，为栀子花从地方特色食材走向全国市场筑牢安全根基。

栀子花为我国常见植物，湘闽两省均为全国主要产区，且拥有悠久的栀子花食用传统。然受制于食品安全标准空白，栀子花产业发展面临规范化瓶颈。2024年5月以来，湘闽两省联合攻关，携手破解栀子花作为食品原料的安全性与标准化难题，实现了两省标准内容的完全统一，明确界定了原料要求、感官指标、理化参数、污染物限量及农药残留标准，确保标准的科学性与严谨性，让标准“能用、好用、管用”，贴合两省产业实际。

该标准的制定，让这朵承载千年种植文化的鲜花，成为连接区域协同、赋能产业升级、惠及民生福祉的特色名片。

（省卫健委政策法规处）