□本报记者 邓剑云

通讯员 魏映双

近来，伴随着此起彼伏的“咳嗽声”与增多的流感患者，一款名为“葱姜香菜汤”的食疗方在社交平台上热度攀升。这个被网友称作“感冒退热神器”的方子，仅以三片生姜、五段葱白、七颗香菜梗冷水下锅煮沸，再加入红糖即成。

这道汤是否适合所有流感人群？福建卫生报健康大使、福建中医药大学附属人民医院儿科主任艾斯提醒，每年都有网络食疗方流行，但需辨证施治，对症使用方能见效。

网络偏方也需辨证使用

针对走红的“葱姜香菜汤”，艾斯主任分析指出，其中葱白可发散风寒、宣通阳气；生姜能解表散寒、温中止呕；香菜梗有发汗透疹、醒脾和中之效；配合温中补虚的红糖，整体具有辛温解表的特性。

“此方适用于风寒外感初期，症见怕冷明显、发热不高、畏寒无汗、头痛身痛、鼻塞流清涕等情况。”艾斯强调，“但若孩子已出现高热、咽痛明显、口渴、舌红苔黄等热象，则不宜使用，否则可能助长热势，加重病情。”

类似的民间方还有白萝卜生姜水，适用于风寒感冒引起的咳嗽、咳白痰，兼有鼻塞、流清涕等症状。而若孩子咳嗽、咳黄痰、咽喉干痛、口渴喜饮、呼气觉热，伴有发热、舌苔黄，则可用白萝卜搭配川贝煮水，以助清热润肺、化痰止咳。

针对不适症状，精准食疗

艾斯主任介绍，近期儿童流感多表现为高热不退、咳嗽、咽痛、浑身酸痛，部分患儿还伴有呕吐、腹痛、食欲不振等症状。她建议可针对具体症状选择合适的药膳食疗：

● 对发热、咽痛的患儿，可选芦根马蹄饮。此方含芦根、白茅根、麦芽等，口感甘甜，既能清热利尿，又有助消化、防食积之效。

● 对咳嗽有痰的孩子，可服用南北杏仁汤。方中苦杏仁、甜杏仁、茯苓、麦芽等配伍，能宣肺止咳、理气化痰。

● 对病毒感染导致的呕吐、腹痛、腹胀，可用消食散缓解。其内含麦芽、山楂、鸡内金等，能健脾消积理气。

日常食疗预防流行性疾病

艾斯主任推荐在日常饮食中加入食疗方以预防流行性疾病。中医认为“健脾益胃，培土生金”，脾胃强健则能滋养肺脏，从而增强呼吸道防御能力。她推荐润肺防疫的银耳百合雪梨汤，以及健脾祛湿的山药薏米芡实粥。

此外，针对不少家长一见孩子咳嗽就熬冰糖雪梨水的做法，艾斯主任特别指出，冰糖雪梨水并非适用于所有咳嗽：

当孩子表现为咳嗽痰黄、黏稠、口干、舌苔黄厚等痰热咳嗽症状时，方适合饮用冰糖雪梨水；若孩子咳嗽痰白、稀薄、胃口差、舌苔白腻，属于痰湿咳嗽，则应健脾化痰，可选用山药陈皮粥。