春季开学，学子归校。在投入学习的同时，也要关注因天气多变面临的健康挑战——食源性腹泻。它主要通过被污染的食物或水传播，校园内学生集体就餐、生活，购买零食普遍，风险不容小觑，极易“病从口入”。守护校园健康，需家校合力。

学生篇——做自己健康的“第一责任人”

学生是自身健康的主人。养成并坚持良好的卫生与饮食习惯，是抵御病菌最坚实的盾牌。

“手”护健康，至关重要

勤洗手，会洗手：饭前便后、接触公共物品后、接触宠物后，务必用流动水和肥皂或洗手液认真清洗。坚持用“七步洗手法”，清洗时间不少于20秒（约唱两遍生日快乐歌的时间）。

管住手，记三“不”：不直接抓取食物，不咬指甲，不吮吸手指。外出时尤其要注意，减少病菌经手入口的机会。

聪明选择，安全饮食

就餐“三看一选”：看环境是否整洁、看服务人员是否着装规范（戴口罩、帽子）、看餐具是否洁净干燥。尽量选择彻底烧熟煮透、热气腾腾的食物，谨慎选择生冷凉菜。

远离“高危”零食：对校园周边无证摊贩、流动摊点的食物保持警惕。购买预包装零食时，养成查看生产日期、保质期和生产厂家（SC标志）的习惯，拒绝“三无”产品及颜色、气味异常的食物。

饮水安全记心间：只喝白开水、正规品牌的包装饮用水，或学校提供的、有定期检测记录的直饮水。不喝生水，也不要与同学共用水杯、饮料瓶。

个人习惯定成败

瓜果洗净，生熟分开：生吃的蔬菜水果务必在流动水下彻底洗净，有条件时可去皮。在宿舍或家里，自用的碗筷、水杯要个人专用，并保持清洁。

增强意识，及时报告：了解腹泻的基本症状（如腹痛、腹泻、呕吐），一旦感觉不适，应立即向家长、老师或校医报告，不要隐瞒或带病上课。

家庭篇——筑牢健康的“后方堡垒”

厨房安全，从采购到餐桌

把好采购关：到正规市场、超市购买新鲜食材。注意查看食品状态，不购买腐败变质、感官异常或来源不明的食品。

做好储存关：冰箱内生熟食品要分开存放，用保鲜膜或密封盒装好，避免交叉污染。定期清理冰箱，食物不宜长时间冷藏（根据保质期）。

严守加工关：处理生熟食物的刀具、砧板要分开使用。所有肉类、禽类、蛋类和海产品必须彻底烧熟煮透。剩菜剩饭要及时冷藏，再次食用前必须充分加热。

习惯培养，润物细无声

示范与监督：家长以身作则，践行良好的饮食卫生习惯，并耐心指导和督促孩子。

知识灌输：利用日常机会，以轻松的方式向孩子讲解“病从口入”的道理和食品安全小知识，提高他们的辨别能力和自我保护意识。

备餐与携带：为孩子准备自带午餐或课间餐时，选用清洁的餐盒，食物最好当天早上制备。

护理篇——应急处理，从容不慌乱

科学就医：及时带孩子就诊，并告知医生可能的可疑饮食史（可疑食物拍照留底）。遵医嘱治疗，切忌自行随意使用抗生素或止泻药，特别是对于儿童。诊断食源性感染后让孩子暂停上学，在家休息。

重点补水：腹泻和呕吐易导致脱水，这是腹泻期需要警惕的首要问题。根据医嘱适时让孩子少量、多次饮用口服补液盐溶液，或清淡的粥汤、米汁。

饮食调整：症状期间宜进食清淡、易消化的流质或半流质食物，如白粥、烂面条等，避免油腻、高糖、高纤维的食物。

（作者：陈璟 厦门市思明区嘉莲街道社区卫生服务中心 主管护师）