谷雨，取“雨生百谷”之意，是春季最后一个节气。2026年谷雨为4月20日，时至暮春、春夏交替，阳气渐盛、雨水增多、湿气偏重，正是健脾祛湿、疏肝养血的关键时节。

【养生要点】

春属木，与肝相应，暮春肝气最盛。肝木偏旺易化火生燥，常出现口干口苦、目赤头晕、烦躁易怒、失眠多梦、胁肋不适、情绪不畅之象。同时谷雨时节雨生百谷，湿气偏重，脾喜燥恶湿，湿邪易困脾，易引发食欲不振、腹胀便溏、身体困重、乏力嗜睡的问题。加之时值春夏交替，阳气升而未稳，易被寒湿阻遏，若此时过食生冷、贪凉受寒，更易损伤脾阳，致湿气难化。因此谷雨养生重在疏肝清火、健脾祛湿、顾护阳气。

【药膳养生】

谷雨时节正值春夏交替，品谷雨茶、食香椿、赏牡丹、踏青“走谷雨”，皆是流传甚广的时令雅俗。南方素有采摘谷雨茶的传统，此时采制的春茶细嫩鲜爽、香气清润、滋味尤佳，自古便有清火明目的食养之效。谷雨饮茶之时，加入药膳辅佐，共奏祛湿疏肝之功。居家可自制茯苓陈皮二花茶代茶饮用，兼顾疏肝、健脾、祛湿，非常贴合谷雨养生需求。

【材料组成】

茯苓5~10克、陈皮5~10克、玫瑰花3~5朵、茉莉花3克（或适量），冰糖少许调味。

【制作方法】

将所有材料用清水洗净，茯苓、陈皮、玫瑰花、茉莉花一同放入杯中，冲入沸水加盖焖泡10至15分钟，加少许冰糖调味后即可代茶饮用，一剂可反复冲泡2至3次；若用养生壶煎煮，可小火煮沸3分钟后关火焖5分钟，口感更佳。

【功效主治】

茯苓健脾祛湿、宁心安神，陈皮理气和中、燥湿化痰，玫瑰花疏肝解郁、调和气血，茉莉花行气醒脾、清爽解困。四味合用，不寒不燥性平气和，既能化解暮春湿气，又能疏解肝郁、调养脾胃。

【药膳价值】

该茶饮可起健脾化湿、疏肝解郁之效。尤其适合谷雨时节多雨潮湿之际，脾胃虚弱、体内湿气偏重，以及容易胸闷烦躁、困倦乏力、食欲不佳者饮用。日常频饮可顺应节气，是谷雨时节十分贴合时令的养生代茶饮。

【生活调节】

谷雨养生，药膳调理固然重要，生活起居的同步配合也不可或缺，只有做到饮食、起居、情志、运动全方位调理，才能达到最佳养生效果。

情志上，要尽量保持心情舒畅，少生气、少焦虑，避免肝气郁结，可通过听舒缓的音乐、赏花、听雨等方式调节情绪，让肝气顺畅疏泄。

起居上，要坚持早睡早起，避免熬夜，熬夜最伤肝脏，充足的睡眠能给肝脏充足的休养时间，助力肝脏功能恢复。同时注意室内通风，阴雨天气及时避雨防潮，尽量避免久处阴冷潮湿的环境中，避免外湿入侵体内。

饮食上，要远离辛辣大热、生冷油腻的食物，这类食物要么助火生燥，要么损伤脾阳、加重湿气。可多吃山药、白扁豆、赤小豆、薏米、冬瓜等健脾祛湿的食材，搭配小米、大米等温和主食，滋养脾胃。

运动上，可适当增加户外活动，选择散步、慢跑、瑜伽、八段锦等舒缓的运动方式，通过微微出汗的方式，帮助排出体内湿气，生发阳气，增强体质，让身体轻松顺应时节变化，安稳告别春天，迎接夏日的到来。

（福建卫生职业技术学院 林玲）