在厦门弘爱医院临床营养科主任刘燕的病例档案里，一个曾瘦到50斤、只能靠轮椅移动的高中休学女生，如今重返校园，笑容灿烂。“她刚来时，我们都不敢用力扶她——怕骨折。”刘燕说。这个名叫佳佳的女孩，正是弘爱医院“全院营养管理”模式的缩影。

厦门弘爱医院临床营养科建科于2021年，按照国家级标准建设。2024年5月至今，这套“全员、全流程、全方位”的营养干预体系，正在改变许多患者的命运。

全覆盖筛查：

不让任何一个病人被漏掉

“以前，只有医生觉得病人有问题才会请会诊。那会漏掉多少人？”刘燕说。如今，所有住院患者入院24小时内必须完成免费营养风险筛查（NRS2002），结果分为红、橙、黄、蓝四色。系统强制提醒，不处理病历无法流转。两年前已实现全覆盖，红、橙患者由临床营养科主动介入，不再被动等待会诊。高危疾病、手术等因素也纳入管理模型，精细分类。

全院营养风险筛查率从2023年的4.89%飙升至2025年的99.9%，红色患者纳管率达100%。

精准评估：

让“隐性饥饿”无处遁形

医院配备福建省首家精准营养评估室，拥有人体成分分析仪、能量代谢车，并依托精准医学实验室质谱分析平台，可检测维生素全谱、氨基酸、微量元素等。营养评估率达10%，居厦门市第一。

齐备手段：

从医疗膳食到个性化肠内营养

科室建有厦门市首家十万级肠内营养配制室，洁净度达国家高标准，实现“一人一方”个性化治疗。包括医疗膳食在内的所有的营养治疗均可配送至床旁，一站式服务体现以患者为中心的理念。

多学科合作与“无饿医院”理念

医院与内分泌科、胃肠外科共建一体化体重管理中心，连续3年获评“体重管理规范化诊疗门诊”和“医学营养减重教学单位”。17岁重度脂肪肝少年小荣，通过精准评估、多对一微信群陪伴式管理，3个多月脂肪肝逆转，肝功能恢复正常，未用一粒药。

“无饿医院”包含三层含义：不让患者生理上饿——医疗膳食推送床旁；不让营养不良被忽视——全员筛查、四色管理、虚拟营养病房主动干预；不让“隐性饥饿”继续——精准营养诊断。

“我们正携手全院多专科，推动营养从‘辅助支持’走向‘整合治疗’，构建以营养为纽带的系统性全人健康管理体系。”刘燕说。（廖小勇 黄诗睿）