□本报记者 陈坤

现在减肥界吹得最猛的风是什么？肯定少不了明星推荐、在国内外社交媒体上红极一时的轻断食减肥法。

在科学面前，减肥最流行的还是“少吃多动，少食多餐”，认为这样可以维稳血糖水平，避免出现过量饮食。

而轻断食法则完全站在它的对立面，鼓励大家有一段时间的断食，从而开启人体的自我修复机制。

让我们听听福建医科大学附属协和医院营养科主管营养师杨凌的观点：轻断食是否靠谱？

■相关研究：

轻断食有用

每周可减重1.5kg

早在20世纪80年代，就有机构对519例门诊患者进行断食治疗，78%的患者体重下降超过18.2kg，总体减重为每周1.5kg，女性平均每周减重1.3kg，男性每周减重2.1kg，大多数均能接受该方案而无任何严重副作用。

2014年一项关于2型糖尿病预防的分析显示，轻断食可有效减重及预防2型糖尿病，对超重和肥胖患者的血糖、胰岛素及低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇均有改善作用。

除了减重，降低血糖等水平，轻断食在国际上的研究很多，现在被认为有许多优势：

减轻炎症水平；

增强细胞免疫；

使副交感神经兴奋；

改善代谢指标：降低血糖、血脂、氧化应激等；

降低血压，改善心功能；

改善肝脏胰岛素抵抗；

改善肌肉胰岛素抵抗；

增加脂肪动员，减少炎症因子。

该如何轻断食？

这里列举两种方法——

1.间歇性断食

18~20小时禁食，将进食时间缩至4~6小时。

2.5+2轻断食

每周选非连续的2天，全天只吃“相当于日常1顿”的餐食（500至600千卡），等于把一日三餐的量减为一餐的量（可分2~3餐食用），不能超标。其余5天正常一日三餐。

坚持多久才有效果？

目前没有明确数据证明最佳时长，建议按照自身条件以及医生的建议循序渐进。推荐执行3~6个月。体重达到正常范围，体脂降到标准水平后，可酌情调整饮食。终极目标是维持健康体重，建立良好的饮食习惯。

轻断食的注意事项

注意平衡饮食。日常食物多样，种类均衡。断食日可适当增加蛋白质食物。

控制进食速度。建议每一口咀嚼30下。

饥饿感要忍耐。前两周往往较难克服饥饿感，两周后，身体将逐渐适应。

关注体重反弹。每日称体重、体脂。

需要规范管理。建议到正规的医院营养科门诊就诊。

需避开并发症。轻断食需在专业医师指导下进行，注意低血糖、低血压和营养素缺乏等。