10月23日，霜降已到。霜降，九月中。气肃而凝露结为霜矣。——《月令七十二候集解》。

霜降节气对应的养生措施是三防，防秋燥、防秋郁、防秋冻。

秋燥日益明显，燥易伤津，因此应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜、苹果、香蕉等滋阴润燥食物。白菜是应季蔬菜，营养丰富，水分含量大，对缓解皮肤干燥、润肠通便等十分有益。五脏中的肺对应五色中的白色，可以选择白色食物轮换食服，滋阴润肺，起到保护肺部的作用。

晚秋时节的肃杀景象容易引人忧思，使人意志消沉、抑郁，应适当多吃高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、羊肉和豆类等；还可适当多做一些有益身心的活动，如八段锦、登山等。

虽说“春捂秋冻”，但是并不是人人适合，对抵抗力差的老年人，应及时关注天气，按时增减衣服，以免湿邪、寒邪入侵，从而引发各种疾病，如慢性胃炎、风湿性关节炎等疾病。此时也是呼吸道疾病的高发期，慢性支气管、支气管哮喘等慢性疾病很容易复发，要注意预防秋季常见疾病的发生，注意饮食调补，为冬天的到来储备足够的能量。

药膳推荐

山药牛腩汤

【材料】淮山药150g、牛腩400g、姜片15g、陈皮10g。

【制作方法】山药洗净，去皮，切段；牛腩洗净蒸1小时；山药段与牛腩一起煲20分钟，熬出清汤水备用；将熟山药切片，牛腩切块，再平铺煲锅内，加入陈皮、姜片，倒入清汤水，煲开调味即可。

【应用范围】健脾养胃，益气补血，补虚抗衰，滋补强身。对于脾虚腹泻、慢性胃肠炎、肺虚久咳、肾虚遗精带下以及气血不足引起的面色萎黄、神疲乏力等有一定的辅助治疗作用，尤其适合秋冬季节温补食用。

（福建中医药大学附属福州中医院）