吃得多并不等于吃得好，营养密度是颇为关键的一个因素。

广东省妇幼保健院营养科主任、主任医师、注册营养师夏燕琼指出，同样都是吃，对处在生长发育阶段的孩子来说，吃什么和吃多少是同等重要的，孩子的胃容量不大，家长要注意给孩子选择一些营养密度高一些的食物，这样才能避免“吃得多还不长”。

营养密度，是指单位热量食物中所含重要营养素如蛋白质、矿物质、维生素等的浓度，简而言之，就是同样热量的一份食物中，到底含有多少是有益于生长发育所需要的重要营养素。

举例来说，同样都是含有100卡路里热量的鸡胸肉和鸡汤（净汤）里，前者含有蛋白质约20.8克，后者含有蛋白质只有4.8克，很明显，前者的营养密度更高一些。

“孩子胃容量还不大，如果每天吃的食物都是营养密度比较低的，长此以往，就容易因营养素摄入不足而影响了孩子的生长发育。”夏燕琼支招，想让孩子获取更好的营养、更好地生长发育，日常饮食需要做到食物多样化，合理搭配，同时具体食物的选择也有讲究。

支招一：食物多样化

中国居民平衡膳食模式覆盖了人体所必需的五大类基本食物，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类以及烹饪用的油盐等。饮食如果比较单一，孩子获取的营养也就没那么均衡。

支招二：合理搭配

中国膳食指南建议，饮食搭配要遵循平衡膳食模式。

支招三：食物选择有讲究

动物性和植物性食物所提供的能量和营养素不同，只有多种食物组成的膳食才能满足人体所需能量及全部营养素，助力宝宝健康成长。适量动物性食物的摄入，既可保证优质蛋白的摄入，还弥补了植物性食物中铁、锌、维生素A、维生素B_12、硒等微量营养素的不足，因此，处在生长发育阶段的孩子，要重视动物性食物尤其是畜肉类的添加。

蔬果类，建议经常食用一些新鲜的红黄色水果和深色蔬菜，这些食物可为人体提供较多的营养素，如胡萝卜素、维生素B_2、维生素B_6、维生素C、叶酸和矿物质等。

（《广州日报》）