2022年2月4日，正月初四，立春节气至。立春是“四立”之首立，是开始之意春，代表温暖和生长暖阳高照，虽寒意犹在，但“百草回芽”春风如贵客，春意盎然处处飘香好景象。

立春正是阳气初生之时，阳和起蛰、品物皆春。冬春之交，天气乍暖还寒，此时是疾病高发时期，“春捂秋冻”，注意保暖，应缓减衣物。顺应时节变化，适当进行户外活动，克服倦怠思眠，力求与自然相适，达到身心和谐，气血充盈的状态。

饮食上，宜多吃辛甘发散之品，如豆豉、葱、姜、蒜、香菜、芥菜、韭菜等，以适应万物的生发。《说疫全书》中记载，“出入可食姜蒜，或以鼻塞”，生发辛散之品有利防疫。

节气药膳推荐

艾姜糖

【材料】艾叶10g，鲜生姜30g，红枣6g，红糖100g。

【做法】将鲜生姜榨汁，过滤取生姜汁；生姜渣同艾叶、红枣一同煎煮取滤液；生姜汁、滤液合并，加热浓缩至一定程度，加入红糖，小火浓缩至膏状即可。

【功效】祛寒除湿、温经通脉、暖宫温胃、益气养血。适用于湿气重、寒气重、阳虚肥胖、脾虚湿盛人群以及宫寒痛经患者、产妇、中老年人食用。

【用法】取本品适量用温开水或温奶调服；或加水一碗、鸡蛋一个，煮蛋花服用。

百合杏贝炒芥菜

【材料】鲜百合30g，甜杏仁10g，川贝母粉3g，太子参15g，芥菜100g，油、盐等调料适量。

【制法】将鲜百合掰瓣洗净，甜杏仁浸泡去皮，芥菜切段，太子参煎煮取滤液。在热油锅中放入甜杏仁，稍炒，加入太子参煎煮液、百合、川贝母粉加盖焖煮，汁将收成时加芥菜段快速炒熟，调味。

【功效】润肺止咳、宣肺豁痰、益气健脾。适用于咳嗽，咳痰无力，痰少而黏，口干唇燥，身倦懒言，或有潮热盗汗，手足心热，舌质淡或红，少津，脉弱等。

（福建中医药大学附属福州中医院）