理气消食饮

【食材与药材】玫瑰花3g、山楂6g、白芍6g、陈皮6g、麦芽9g、谷芽9g、甘草3g。

【烹调方法】将上述药材放茶壶中，加水煮开，移到茶杯中，随饮随冲。

【应用范围】饮食积滞证。症见食滞中焦，脘腹胀闷，嗳气吞酸，不思饮食，舌苔厚腻，脉弦滑等。

【膳方分析】方中山楂善消油腻肉食积滞，麦芽善消米面食积，谷芽消食和胃，玫瑰花、白芍疏肝理气，陈皮理气健脾、燥湿化痰，甘草益气和中，全方共奏消食化滞、疏肝理气之功。

【用法用量】1日1～2剂，代茶饮，可经常饮用。

莱菔子粥

【食材与药材】莱菔子10g，粳米100g。

【烹调方法】莱菔子文火炒熟，研粗粉，与粳米同煮成粥。

【应用范围】饮食积滞证。症见脘腹胀闷，恶心欲呕，嗳腐酸臭，或吐宿食，舌苔厚腻，脉弦滑等。

【膳方分析】方中莱菔子消食除胀，降气化痰，炒后促进胃肠蠕动；粳米补脾和胃。二味共煮粥，可消食导滞，理气止痛。

【用法用量】1日1剂，分早晚餐2次食用，连续食用2天。

金橘根炖猪肚

【食材与药材】紫苏梗10g，陈皮10g，鲜金橘根30g，猪肚1具（约400g），调料适量。

【烹调方法】猪肚洗净切小块，与紫苏梗、陈皮、金橘根一起放入砂锅，加适量水煮0.5h，弃去药渣，文火煲煮至猪肚熟，调味。

【应用范围】肝胃不和证。症见腹胀连及两胁，嗳气，时作太息，常因情绪变化而加重，苔薄白，脉弦滑等。

【膳方分析】方中紫苏梗行气宽中，增进胃肠蠕动；陈皮健脾开胃，行气止痛；金橘根行气止痛，化瘀散结。全方共奏疏肝和胃、行气止痛之功。

【用法用量】1周1～2剂，可经常食用。

（福建中医药大学附属福州中医院）