在中秋节和国庆节这样的双节时刻，家人团圆、朋友相聚，美食丰盛，快乐满溢。

正当我们为佳肴欢呼雀跃、欣赏精彩亚运比赛时，一个不速之客可能会悄然降临，那就是“急性胰腺炎”。

胰腺炎是由于胰腺发炎引起的疾病，它的病情轻重不一，有些情况下可以自行缓解，但在严重情况下，胰腺炎可能威胁生命。你或许对胰腺炎并不熟悉，甚至不知道胰腺在身体的哪个位置。

胰腺，你了解吗

胰腺是一个 “低调”的人体器官。它安静地躺在你的胃后面，有十几厘米长。虽然不如肝脏、胆囊、肠胃那么“有名气”，但它的功能非常强大。胰腺的工作分为两部分：一方面，它分泌胰液，其中含有各种消化酶，然后将这些酶通过胰管输送到小肠，帮助我们消化食物。另一方面，胰腺还分泌胰岛素和胰高血糖素等激素，起到调节血糖的作用。如果胰腺分泌的胰岛素不足，就会导致糖尿病。

急性胰腺炎怎么发生的呢

正如前面所说，胰腺中的消化酶需要进入小肠才能发挥作用。如果这些消化酶在进入小肠之前在胰腺内被激活，它们就有可能开始“消化”胰腺自身，导致胰腺发炎。

急性胰腺炎都有哪些症状

急性胰腺炎通常会导致持续的上腹部疼痛，疼痛可能非常剧烈，一直延伸到腰背部。在这种情况下，患者往往无法平躺，而是蜷缩着身体，或者趴在床上。有些人可能会误以为这是胃痛，认为吃点东西就会好一些。然而，事实并非如此，胰腺炎引起的腹痛在进食后通常会加重，特别是在摄入油腻食物后。除了腹痛，患者可能还会出现恶心、呕吐、腹胀、发烧、心跳加快等症状。

诱发胰腺炎的原因有哪些

导致胰腺炎的原因多种多样，任何可能导致消化酶提前激活或妨碍正常排放的因素都可能引发胰腺炎。常见的原因包括胆管结石、过度饮酒、高甘油三酯水平、高血钙水平、某些药物、外伤或手术等。其中，胆管结石是最常见的原因之一，通常是由于食用油腻食物后引发胆结石移位，这些结石可能堵塞胰管，影响消化酶的正常排放。此外，过量饮酒和高甘油三酯也与近年来急性胰腺炎的发病率上升有关，特别是与大量酗酒和过量进食相关。

胰腺炎的识别与治疗

如果你在狂欢节日期间出现了急性胰腺炎的症状，比如剧烈的腹痛、恶心、呕吐、发热等，尤其是腹痛难以自行缓解，那么你应该立即就医。医生会通过询问病史、进行身体检查和实验室检查来确诊胰腺炎。一旦确诊，你应该根据医生的建议接受治疗。治疗胰腺炎的方法通常包括禁食、输液、止痛等。有时可能需要手术来清除胆结石或其他潜在病因。

节日，如何预防急性胰腺炎

节日期间，人们常常因为美食和狂欢而容易忽视自己的健康。然而，我们可以采取以下措施来预防急性胰腺炎：

1. 合理安排饮食：避免过度进食，特别是高脂或油炸食品，以及全脂乳制品。多吃新鲜蔬菜和水果，保持饮食均衡，有胆结石病史的人更要谨慎。

2. 适量饮酒：喝酒要适度，切勿过量，甚至可以选择不喝酒，以减少诱发胰腺炎的风险。

3. 保持活动量：在节日期间，不要因为美食而忽视运动。保持适量的体育锻炼有助于促进消化，降低胰腺炎的发病率。

4. 戒烟：戒烟不仅对健康有益，还可以降低急性胰腺炎的风险。

5. 关注身体状况：如果感到腹痛、恶心等不适症状，应及时就医，避免病情恶化。

了解胰腺炎的危险，采取科学预防措施。愿我们享受美食、欢乐团圆的同时，也能守护自己的健康！ （作者：陈金通 福建医科大学附属第一医院 消化内科 主治医师）