奶是长高排到第一位的食物，因为奶制品的含钙量最高。在儿童保健门诊，为什么针对有的孩子笔者会给出尝试酸奶的推荐建议？如何判断您的孩子适不适合喝酸奶？本文笔者专门就此聊一聊。

酸奶可不可以算在总奶量里？

出于身高管理的需求，针对1岁以上的孩子，仍建议每日完成约500ml目标奶量，直至青春期身高增长结束。酸奶可用于完成每日的目标奶量500ml，比如孩子已经喝了一盒酸奶200ml，则当日还需要再完成300ml的奶量即可。尤其对于不喝纯牛奶的孩子，每日的目标奶量500ml可以全部用酸奶完成。

哪些孩子会优先推荐酸奶？

适合近期体重增速较慢的孩子 酸奶为了调味，往往会额外添加碳水化合物，这是符合国家标准的食品添加剂。所以酸奶的能量密度约为普通牛奶的1.5倍，优先推荐用于最近体重增长减速的孩子，以期能够预防营养不良。

适合乳糖不耐受、喝牛奶容易胃肠道不舒服的孩子 酸奶发酵的过程，相当于益生菌预先将牛奶消化了一部分，牛奶中的乳糖和牛奶蛋白也会预先分解一部分，从而减轻了胃肠道的负担。故乳糖不耐受、喝牛奶容易胃肠道不舒服的孩子可以尝试一下酸奶，看胃肠道能否接受。

适合便秘的孩子 低温酸奶中含有活性益生菌，有助于调节胃肠道，让胃肠道生态恢复到平衡状态，可用于改善便秘。

低温酸奶还是常温酸奶？

同样是酸奶，低温酸奶中含有活性益生菌；常温酸奶是发酵后再次灭菌的酸奶，不含有活的益生菌，但是在益生菌发酵牛奶过程中所产生的代谢物质仍然存在，能量密度和低温酸奶是类似的。所以，如果是为了预防营养不良或过敏，或缓解乳糖不耐受，选择低温和常温酸奶都是可以的。如果是想为胃肠道补充活性益生菌，建议选择低温酸奶。如果是秋冬季天气较凉时或是对于胃肠道容易受低温刺激而引发不适的孩子，可以优先尝试常温酸奶。常温酸奶往往跟纯牛奶一样摆放在超市普通货架上，可以在避光处常温保存，不用冷藏，便于携带。

如何选择酸奶

如何通过看瓶身信息来选择合适的酸奶，笔者为大家总结了四个要点：

看贮存条件：低温酸奶标示“2～6℃冷藏”；常温酸奶则有“常温”、“无需冷藏”字样。

看配料表：不含有水，或者生牛乳≥80%，含有益生菌。

看营养成分表：每100g或100ml能量约等于400kJ，钙≥90mg。

看菌种：如果是低温酸奶，尚需关注添加的益生菌菌种，优先推荐双歧杆菌、鼠李糖杆菌等胃肠道有益菌。

注意事项

1岁以内的婴儿不能尝试。

如果孩子近期体重增长速度过快，体型横向发展，存在超重肥胖等，不推荐酸奶。除非真的其他的奶制品都不接受，那么也可以用酸奶来完成每日500ml的奶量目标，但是酸奶提供的额外能量建议从其他食物中扣除，比如其他食物清淡一点，少油荤一点，只要体重增长的速度有所控制，超重、肥胖的孩子也是可以选择酸奶的。

酸奶往往有多种口味可供选择，如果孩子不接受原味酸奶，那么草莓味、香草味、巧克力味等其他口味酸奶也是可以尝试的。当然，酸奶也可以搭配孩子喜欢的水果（切成小丁）、坚果碎（以不过敏为前提）等一块食用。

为孩子选择合适的奶制品，希望每个孩子都能将从小喝奶的习惯延续下去，从而获得理想的成年身高。（作者：黄蓉 厦门大学附属妇女儿童医院 儿童保健科 副主任医师）