饮食一直以来都是中国人最在意的养生方法。

由福建省商务厅牵头,在福建省中医药学会药膳分会的专业指导下，《福建卫生报》社踏遍八闽，精心筛选了50道颇具代表性的“好好吃·24节气闽菜药膳”,满足人们二十四节气的养生需求。2023年癸卯年二十四节气，在福建卫生报视频号、抖音号等多平台分时推出,在品味健康的同时,爱上山海交融的闽菜文化。

冬至，十一月中，终藏之气至此而极也。

冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。

自冬至起太阳高度回升、白昼逐日增长，冬至标示着太阳新生、太阳往返运动进入新的循环，所以古人把冬至看作“大吉之日”

在南方，冬至时节，冬作物仍继续生长，菜麦青青，一派生机，正是“水国过冬至，风光春已生”。

冬至时节，养生饮食不宜过咸，过咸会伤肾，损伤阳气，此外，饮食上还要注意不可过食辛辣刺激之物。