肠造口是由消化系统疾病引起的，需要通过外科手术治疗对肠管进行分离，将肠管的一端引出到腹壁形成一个排便出口，俗称“人工肛门”，其作用是临时性或永久性代替肛门排便功能。“造口人”和普通人一样，每天都需要均衡的饮食，从而能吸收足够的营养来维持机体的日常活动。但由于肠道结构的改变，“造口人”在一日三餐上还是有需要特别注意的地方。

术后进食原则

术后少量多餐、循序渐进。从术后早期流质，术后1周逐渐过渡到半流质，术后2~3周开始进食软食，术后1个月若无特殊不适可逐步过渡至普通饮食。

每餐间可加餐一次，每次食量以达到6～7分饱即可。

根据自己的进食感受循序渐进地增加食量，以进食后不出现呕吐、腹胀和排便困难为准。

康复后的饮食注意事项

进食高蛋白、低脂、维生素丰富的食物增加机体营养，如：鸡蛋、牛肉、鱼类、虾、鸡胸肉等。

忌生冷、辛辣的食物，否则容易导致肠道不适。

避免油腻的食物，此类食物会加重肠道负担，不利于消化。

少吃产气的食物：产气的食物如芝士、萝卜、豆类等会使肠道排气频繁，导致造口袋鼓胀。此时应及时将造口袋内的气体放出，防止造口袋爆掉。

少吃产味的食物：产味的食物如洋葱、韭菜、青椒等会加重大便的臭味，导致不良气味的散发。如进食有气味的食物可随身携带清新剂，防止社交时产生气味引起尴尬。

尽量避免进食粗纤维食物：防止肠梗阻。如需进食粗纤维的蔬菜如芹菜、玉米、青菜时，可将其榨汁后食用，也可将其咀嚼后吐渣。

戒烟戒酒。对于肠造口患者来说，手术后应当戒烟戒酒，养成健康的生活习惯；在日常生活中可以多喝水，保持大便通畅，避免造成便秘再次入院。

其他小贴士

1.一日三餐定时定量，避免睡前进食。

2.进食时闭嘴咀嚼、细嚼慢咽，不要边吃边说话，防止吞入过多空气导致腹胀。

3.不可暴饮暴食。俗话说：吃得多拉得多。如果不及时更换造口袋就很容易使造口袋爆掉，出现大便渗漏。

4.注意控制体重。肥胖后肚皮增厚会导致造口周围皮肤不平整，造口底盘与皮肤贴合不紧密，容易造成漏便现象。同时，变胖后会造成腹内压增大，容易出现造口旁疝、造口回缩。

5.观察排便情况。肠造口患者除了要保证饮食结构正确，每天还要注意观察自身的排便情况。正常情况下1~2天会排便1次；若是在正常进食的前提下，3天都不排便，同时感觉到没有食欲、腹痛、腹胀等，应当及时前往医院就诊。若是粪便比平时较硬，应当在饮食上多饮水，建议每日1500~2000ml水量。增加富含纤维的食物。

“造口人”科学食谱参考

早餐：营养均衡、易消化。参考食谱：馒头、小米粥、小馄饨、蒸南瓜、水煮蛋、炖蛋等。

午餐：要吃饱。参考食谱：软米饭、肉末茄子、红烧鲫鱼、排骨汤、西兰花炒肉片、水煮虾、炒山药等。

晚餐：避免暴饮暴食，选择易消化的食物。参考食谱：面条、大馄饨、鱼汤、鸡汤、鸽子汤、炒四季豆、花菜、冬瓜、番茄炒蛋等。

加餐：选择新鲜的水果，如苹果、橙子、猕猴桃、香蕉等，但切记不可进食过多，担心不易消化的可以榨汁后食用。

总之，“造口人”的饮食需遵循 “适应肠胃、均衡营养、关注反应”原则，保持积极心态，定能更好地适应造口生活。

（作者：唐晓燕 福州大学附属省立医院 胃肠外科8区 主管护师）