“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”大暑是中国二十四节气中的第十二个节气，标志着夏季的鼎盛时期，2026年大暑为公历7月23日。此时太阳运行至黄经120°，正值中伏前后，我国大部分地区进入一年中最炎热的时段，民间素有“小暑大暑，上蒸下煮”之说，形象道出此节气温高、湿度大、闷热难耐的气候特点。

【养生要点】

热浪滚滚，炎阳如火，大暑之后，天气酷热至极，人体易受热邪侵袭，导致心烦意乱、口渴多汗。中医认为，“心主夏”，夏季养心尤为关键。大暑养生应着重于清热解暑、养心安神，以顺应季节变化。在饮食方面，大暑可多食用清淡、易消化的食品，如绿豆、薏苡仁等，有助于清热解暑。同时，可适量食用一些苦味食品，如苦瓜、莲子心等，以清心泻火，避免心火上炎。

【药膳养生】

大暑消暑，药膳当以清解与补益相兼为要，推荐一饮一粥。二者均以寻常谷豆、药食两用之品制成，取材方便，制作简单，既清暑热，又顾护脾胃，于日常饮食中融汇养生智慧，使祛病强身寓于一日三餐。

一饮：薏苡二豆饮

【准备材料】薏苡仁、绿豆、赤小豆。

【制作方法】将薏苡仁、绿豆和赤小豆清洗干净，提前浸泡数小时。将浸泡好的薏苡仁、绿豆和赤小豆放入锅中，加入适量的水。大火烧开后转小火，慢慢煮至豆类软烂。在煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖调味。

【药用功效】薏苡二豆饮不仅味道甜美，还具有清热解暑、健脾利湿的养生功效。薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经，具有利水渗湿、健脾止泻的功效。赤小豆味甘、酸，性平，归心、小肠经，具有利水消肿、解毒排脓的功效。绿豆味甘，性凉，归心、胃经，具有清热解毒、消肿除烦的功效，三者相互配伍，有助于清热解暑、利湿消肿。

一粥：荷叶莲子粥

【准备材料】荷叶、莲子、粳米、冰糖。

【制作方法】将荷叶洗净切碎，莲子洗净去心，粳米洗净。将荷叶、莲子、粳米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥稠米烂，加入冰糖调味即可。

【药用功效】此粥香甜可口，具有清热解暑、养心安神的功效。荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，具有清暑化湿、生发清阳、凉血止血的功效。莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，具有固精止带、补脾止泻、益肾养心等功效。粳米味甘，性平，归脾、胃经，具有补中益气、健脾养胃的功效，三者搭配能够清热解暑养心安神，相得益彰。

【药膳价值】两款药膳紧密结合大暑暑热伤津、暑湿困脾、暑邪扰心的特点，一饮以薏苡仁、绿豆、赤小豆甘淡渗利，清热解暑、健脾利湿；一粥以荷叶清暑化湿、莲子养心安神，粳米和中，共同实现清暑与养心并重，适宜大暑时节的日常调养。

【生活调节】

在日常生活饮食中还需注意以下事项，对于容易上火的人来说，可适当饮用菊花茶、金银花茶等具有清热解毒功效的茶饮。同时，要尽量避免食用过于油腻、辛辣的食物，以免加重内热。大暑时节，切忌情绪激动，保持心情平和、宁静，有助于调节阴阳平衡。同时，要合理安排作息，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。

(福建卫生职业技术学院 林玲)