不仅新版膳食指南提到营养素养，近日，教育部也正式印发《义务教育课程方案》，9月1日起，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程，中小学生要学煮饭。

俞锦福强调：

食育教育，营养素养应该作为素质教育不可分割的一部分。营养不仅满足体格的生长发育，同时也关系到智力的发育。

学龄期也是饮食行为和生活方式形成的关键时期，从小养成健康的饮食行为和生活方式可以受益终生。

因此，我们强调饮食行为的培养，强调“会选会烹”，希望孩子主动学会选择食物，在选择食物的过程当中，去了解、去掌握有关食物和营养知识。

比如说在选择包装食品时，要去看它的能量，是不是含有添加糖，是不是含有饱和脂肪酸，这对他今后成年后学会理智选择食品是有帮助的，从小就形成这种健康的行为和生活方式。

此外，健康饮食行为是家庭、学校、社区共同的事情。

家庭

1.按照食物多样、合理搭配的原则提供食物。每天应该吃到12种食物，粗细搭配，提供足量的奶制品。

2.制定家庭健康饮食守则。不放纵孩子过度摄入含糖饮料和垃圾食品，保障一日三餐定时定量。

3.不以食物为奖惩手段，提供宽松舒心的就餐环境。

4.文明就餐行为。

学校

1.建议开展形式多样的食育教育。 2.根据不同年龄段学生的饮食需求，提供营养丰富的学生营养餐及足量的饮用水。 3.开设营养咨询通道，定期提供营养咨询。

社区

1.增加新鲜蔬果、奶制品的购买渠道。 2.组织开展营养健康相关活动，建立常态化的营养科普机制，让更多的人了解学习营养知识。