□本报记者 苏维德 丁婷玟

孙牧野 陈昶晔 章立强

周千艺 邓剑云

饮食一直以来都是中国人最在意的养生方法。

由福建省商务厅牵头，在福建省中医药学会药膳分会的专业指导下，《福建卫生报》社踏遍八闽，精心筛选了50道颇具代表性的“好好吃·24节气闽菜药膳”，满足人们二十四节气的养生需求。2023年癸卯年二十四节气，在福建卫生报视频号、抖音号等多平台分时推出，在品味健康的同时，爱上山海交融的闽菜文化。

小寒，标志着冬季时节的正式开始。冷气积久而寒，小寒意味天气寒冷，但未到极点。

古代将“小寒”分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲。”

古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移；此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢；“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

小寒时节，进补应该以补肾驱寒为主，多吃温热食物，补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。