2005年，杜建教授在福建中医学院（现福建中医药大学）组建了全国首家中西医结合研究院——福建中西医结合研究院，开展中西医结合基础与临床研究。

“中医和西医是两套不同的理论系统，中西医结合研究的目的是，用现代科学技术阐述中医。”杜建教授语带期盼地说，“临床上，我们切实看到了中医药能改善临床症状和治愈疾病。我们期望用大数据将症状客观化，应用AI技术研究中医药在治疗疾病中所起的作用，这样中医药才会更好地传承、创新和发展，才能更好地指导实践。”

他还将内科疑难疾病的诊治与中医治未病理念、药食同源药材及习方营养学融合应用于临床，提出在日常门诊基础上建立中医特色营养门诊，并在省内率先设立中医（特需）营养门诊。

在国医堂，杜建的诊室别具一格。一边是他看诊的区域，一边是营养医师的区域，之间仅隔着一扇推拉门。

他希望做到以医食医养为基础，综合考量患者的预防、治疗和康复，最大程度地保留饮食特色和中医文化，将西方营养学和传统中医融入贯穿于整个诊疗过程，拟定营养处方，针对性地指导患者日常饮食，促进患者更快、更好地恢复健康。

一位40多岁的胃癌病人，癌细胞已转移，化疗过程中，恶心呕吐厉害，伴有腹泻。没办法手术，也没办法继续化疗。初次找杜建看病时，她是坐着轮椅来的，瘦得皮包骨，需要家人抬着她上楼。治疗7天后，她能自己走着到二楼看病。

中医药不仅帮助肿瘤病人改善症状，缓解放化疗的副反应，让病人坚持综合治疗，而且能改善生活质量，让他们有更充足的信心抵抗病毒。

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