福建医科大学附属福州儿童医院临床营养科副主任医师宋捷：陈酿的冬瓜水经过长时间的腌制会产生有毒的亚硝酸盐，食用后导致身体出现缺氧表现，引起全身多器官功能障碍，甚至有生命危险。

尽量给孩子吃新鲜食物，现做现吃，不吃腌制食物。