原料：陈皮6克，莲子30克，炒薏米30克，山药50克，生姜10克，水鸭250克。

做法：水鸭洗净，斩件。薏米用铁锅炒至微黄，莲子去心洗净，山药用水稍浸，陈皮、生姜用水洗净。然后将全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2个小时，调味即可。

功效：水鸭味甘，微寒而无毒，有补中益气、消食和胃、利水消肿及解毒的功效。薏米祛湿，陈皮助消化，增加食欲。莲子有清热泻火的作用，经常用作补益药，补脾止泻，养心安神。

禁忌：本身腹泻，感冒咳嗽不喝。