药膳保健技术“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰。药膳既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

老年人常见病症药膳举例：

糖尿病：麦冬五味子瘦肉汤，麦冬20g，苦瓜200g，五味子6g，瘦肉200g，葱花、调味品少许，每日1次，具有养阴清热、降血糖、宁心安神的功效，适用于心肺火旺的糖尿病者。

高血压：夏枯草煲猪肉，夏枯草20g，桑葚20g，牡蛎20g，猪瘦肉250g，酱油、盐等适量。夏枯草及牡蛎煎汁，猪肉切块，将煎汁与猪肉同入锅中，用文火煲汤，至七成熟时，加入桑葚、酱油、盐、糖等调料，继续煮至肉烂熟，汁液收浓即成，吃肉及桑葚，具有育阴潜阳、养血益精的功用、适用于高血压肝肾虚损，眩晕耳鸣者。