黄秋云主委
决赛现场,一大亮点是,中医药专家们化身“主播”,直播带观众观看比赛。
在操作区,黄秋云主委专业讲解了每支参赛队的食材配伍、操作细节等,同时介绍了药膳背后蕴含的中医药文化,让药膳文化更深入群众心中。
在药膳展示区,黄秋云主委、福建省营养师协会会长刘彦雯、闽菜大师金宁飞分别从药膳专业、营养学专业、烹饪与工艺三个角度点评36道药膳的精髓。